营养性水肿主要由蛋白质、维生素B1、钾、镁、锌等营养素缺乏引起，常见于长期饮食不均衡或吸收障碍人群。1、蛋白质：血浆白蛋白水平下降是营养性水肿的核心机制。蛋白质摄入不足时，血浆胶体渗透压降低，水分从血管渗入组织间隙。优质蛋白来源包括鸡蛋、鱼