双手掌发黄在女性中可能由胡萝卜素血症、肝胆疾病、贫血、药物副作用、长期接触染色物质等原因引起。需结合具体伴随症状判断病因，建议及时就医检查肝功能、血常规等指标。1、胡萝卜素血症过量摄入富含胡萝卜素的食物如柑橘、南瓜、胡萝卜等可能导致皮肤黄染