龙葵的果实成熟后可以少量食用，未成熟果实及全株有毒须避免。龙葵草的正确食用方式主要有嫩叶焯水凉拌、果实制果酱、配伍中药煎服、外用捣敷、晒干泡茶五种方法。一、嫩叶焯水凉拌龙葵嫩叶含微量龙葵碱，需沸水焯烫5分钟破坏毒素后凉拌。搭配蒜泥、香醋可中