山茱萸是植物山茱萸的干燥成熟果肉，通常直接采摘并晒干而成。山茱萸呈现深红色或紫红色，表面光滑，干燥后质地较硬。具有酸涩收敛的特性。其主要用于滋阴补肾、明目益智、润肺止咳等，且其收敛固涩作用在治疗久泻不止、滑精、尿频等病症时尤为明显。