吃柿子要2个小时左右才能完全消化，要吃螃蟹最好是隔4个小时吃，保证吃得安全。柿子和螃蟹是不能同吃的，会引起肠胃的反应。柿子是一种辛辣、微凉的水果，富含胶酚和果胶，而不熟的柿子中也含有红色的单宁，而柿子胶酚和红色的单宁在遇到胃酸时会凝固成块。