酸奶一般不可以空腹饮用，容易引起胃肠不适。酸奶富含蛋白质、脂肪、钾、钙、磷等营养物质，蛋白质是组织形成和生长的主要营养素，脂肪有助于脂溶性维生素的吸收。然而，酸奶中的酸性物质较多，空腹时胃液呈强酸性，会破坏乳酸菌，降低营养价值和保健作用。