山核桃味甘，性温，归肾、肺经，具有益智健脑、补肾益精、润燥滑肠的功效。山核桃含有丰富的蛋白质，可为脑组织代谢提供重要的营养物质。其因独特的口感而被大众喜爱。那么，山核桃的功效与作用、禁忌和食用方法有哪些呢？让我们一起来看看。