苦荞麦是一种营养价值极高的谷物，以独特的口感和丰富的健康益处而受到许多人的喜爱。它不仅能够提供多种营养成分，还具有多种保健功效。合理的饮食对身体健康很重要。那么，苦荞麦有哪些功效与作用？哪些人不适合食用？食用方法有哪些呢？