山楂糕是一道流行于北方地区的传统糕点，又名金糕，京糕。取山楂果汁果浆，配以白糖，混合均匀后，按需求晾放在容器内。因山楂含有丰富果胶，可自然凝固，成型。关于山楂糕的功效与作用、禁忌和食用方法，今天我们就一起来看看吧！