竹叶菜，别名蕹菜、空心菜，是旋花科番薯属的一年生草本植物。以其独特的口感和营养价值在众多蔬菜中脱颖而出。它不仅含有丰富的维生素和矿物质，还具有清热解毒、润肠通便等多种功效。关于竹叶菜的功效与作用、禁忌和食用方法，今天我们就一起来看看吧！