莴苣，是菊科莴苣属一年生或二年生草本植物。苣中含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，可做家常菜食用。莴苣不仅可以食用，也有一定的药用，那么关于莴苣的功效与作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天我们就一起来看看吧！