碱面，即无水碳酸钠，别名纯碱、苏打。碱面，作为一种常见的食品添加剂，不仅能够为我们的餐桌增添风味，更蕴含着多种对人体有益的功效与作用。那么碱面的功效与作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天就让我们一起来看看吧！