鱼腥草根是鱼腥草的根部，在川渝地区又名折耳根，在全国范围内皆有分布。可食用，其味道独特、口感脆嫩，是南方地区的常用佐料，有很好的保健作用。折鱼腥草根的功效与作用、禁忌和食用方法都有什么呢？今天就让我们一起来了解一下吧！