米酒，是一种由糯米酿制而成的汉族传统的特产酒，其历史久远可追溯到公元前3000年左右。米酒又有“百药之长”的美称，是中医的处方中是很重要的辅佐料或“药引子”。关于米酒的功效与作用、禁忌和食用方法，今天我们就一起来了解一下吧！