麸皮，又名小麦麸，味甘；性凉，为禾本科小麦属植物小麦磨取面粉后筛下的种皮，看似无用，实则含有丰富的营养成分，中国各地均有栽培。那么关于麸皮的功效与作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天我们就一起来看看吧！