猪脑是猪脑壳里面的脑髓，有很高的滋养营养价值，含钙、磷、铁比肉多，另含维生素B1、维生素B2和烟酸等，主要用于治疗头痛、眩晕、失眠、手足皲裂、痈肿、冻疮。那么，猪脑的功效与作用、禁忌和食用方法有哪些呢？下面，将为大家详细解答。