珍珠鸡，又称珠鸡、山鸡、几内亚鸟。鸡形目、珠鸡科， 珍珠鸡全身羽毛灰色，并有规则的圆形白点，形如珍珠，故有“珍珠鸡”之美称。那么关于珍珠鸡的功效与作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天我们就一起来看看吧！