毛肚是牛胃的瓣胃部分。 毛肚分两种，吃饲料长大的毛肚发黄，吃粮食庄稼长大的毛肚发黑。白色的毛肚是漂过的，属于冷冻食品。毛肚富含蛋白质、脂肪以及维生素等营养元素。关于毛肚的功效与作用、禁忌和食用方法，今天我们就一起来看看吧！