蒌蒿，又称芦蒿、水蒿、柳蒿、泥蒿、水艾等，为菊科蒿属一种多年生或根茎性地生植物。蒌蒿具清香气味，鲜嫩茎叶可食，具有丰富的营养成分。那么关于芦蒿的功效与作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天我们就一起来看看吧！