黄鳝，是合鳃鱼科黄鳝属的一种鱼类，别名鳝鱼、田鳝等，一种底栖鱼类，喜欢生活在淡水和半咸水中，属于肉食性鱼类，是亚洲地区主要的水产养殖鱼类之一，也是一种出口商品。那么关于黄鳝的功效与作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天我们就一起来看看吧！