排骨，在中国通常特指的是猪的肋骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材。因中国食用肉以猪肉占比更大，排骨也可以泛指猪、牛、羊、鸡等动物去皮后剩下的肋骨。那么关于排骨的功效与作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天我们就一起来看看吧！