花菜，又名菜花，指花椰菜是十字花科、芸薹属植物野甘蓝的变种。花菜富含膳食纤维、维生素C、叶酸、钾等多种营养成分，具有多种健康功效。那么关于花菜的功效与作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天我们就一起来看看吧！