黄花鱼，是鲈形目石首鱼科黄鱼属的鱼类统称。黄花鱼分为大黄花鱼和小黄花鱼，其形态相近，习性相似。黄花鱼因其鱼头中有两颗坚硬的石头，又名石首鱼。那么关于黄花鱼的功效与作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天我们就一起来看看吧！