扫帚菜，又名地肤，是沙冰藜属一年生草本植物。地肤的幼苗及嫩茎叶可炒食或做馅，老株可用来做扫帚。果实地肤子可入药，味辛、苦，性寒。那么关于扫帚菜的功效与作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天我们就一起来看看吧！