蟹味菇，属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、玉蕈属，又名玉蕈、斑玉蕈、真姬菇、胶玉蘑、鸿喜菇等，是一种大型木质腐生真菌。蟹味菇是北温带一种优良的珍稀美味食用菌 。 关于蟹味菇的功效与作用、禁忌和食用方法，今天我们就一起来看看吧！