菱角，千屈菜科菱属一年生草本水生植物，浮在水上，表面深亮绿色，光滑无毛，背面为绿色或紫红色；因为果实形状与牛角相似，古代的两角是菱，所以被称为“菱角”。那么关于菱角的功效与作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天我们就一起来看看吧！