大豆，是豆科大豆属的一年生草本植物，高30-90厘米。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。那么关于黄豆的功效与作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天我们就一起来看看吧！