小米，原意泛指粮食，也指粟米、稞子、黏米。禾本科草本植物粟的种子，去壳即小米。秋季采收成熟果实，晒干去皮壳用。味甘、咸，性凉。那么关于小米的功效与作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天我们就一起来看看吧！