草头是豆科苜蓿属一、二年生小草本植物。草头可以全草及根入药。夏、秋两季收割，晒干，或鲜用。头喜冷凉气候，有较强的耐寒性。草头对光照要求不高，低温、耐寒能力较强。不耐涝。关于草头的功效与作用、禁忌和食用方法，今天我们就一起来看看吧！