鹅蛋是家禽鹅生下的卵，主要成分是蛋白质、脂肪以及一些矿物元素，营养价值较高；性温、味甘。鹅蛋成椭圆形，个体很大，味道有些油，新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用。那么关于鹅蛋的功效与作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天我们就一起来看看吧！