虾，是甲壳纲十足目动物。虾有对虾、基围虾等多个种类。淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经。虾的营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。关于虾的功效与作用、禁忌和食用方法，今天我们就一起来看看吧！