藜麦，苋科藜属一年生双子叶植物，是唯一一种能够单独满足人体基本营养需求的植物。藜麦含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质以及赖氨酸等，那么关于藜麦的功效与作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天我们就一起来看看吧！