芥菜，十字花科芸苔属一年生草本植物。芥菜有一种特殊的香气，含有丰富的维生素，在《食疗本草》和《本草纲目》等古籍对芥菜的功效有所记载，芥菜被誉为“长寿菜”。关于芥菜的功效与作用、禁忌和食用方法，今天我们就一起来看看吧！