艾草，菊科蒿属，是多年生草本或半灌木状植物，植株有浓烈香气。艾全草可入药，在历代本草著作，如《本草纲目》《神农本草经》中均有记载。那么关于艾草的功效与作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天我们就一起来看看吧！