地瓜，豆目豆科豆薯属植物，地瓜的可食用部分为肥大的块根，块根营养丰富，含有糖分和蛋白质等营养物质，其皮薄而韧、肉质洁白、口感嫩脆、香甜多汁，食用无渣。关于地瓜的功效与作用、禁忌和食用方法，今天我们就一起来看看吧！