春季到来，荠菜开始生长。荠菜也是大家越来越喜欢的野菜，那么在中医角度来说，荠菜的功效与作用 是什么，又有哪些食用方法呢？一起来看看吧。

荠菜是餐桌上蔬菜之一，最长备用包饺子包包子，实际上荠菜的食用价值颇高，荠菜的功效与作用非常强大且利于我们人体健康。

荠菜，中药材名。本品为十字花科植物荠菜的带根全草。荠菜幼嫩的幼苗在早春时可以作为蔬菜食用，营养丰富，具有一定的药用价值。那么荠菜的功效与作用、禁忌和食用方法到底是什么呢？今天就让我们一起来了解一下吧！