海参，为棘皮动物门海参纲动物的统称。俗话说：“陆有人参，水有海参”，海参的营养和食疗价值较高。其性温，味甘、咸，可以补肾、养血。那么关于海参的功效与作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天我们就一起来看看吧！