苦菊，又称为苦菜，是一种具有独特苦味的绿色蔬菜，因清爽的口感和丰富的营养价值在近年来受到越来越多人的关注。与其他绿叶蔬菜不同，苦菊不仅能带来独特的味觉体验，还具有多种健康功效。那么，苦菊的功效与作用、禁忌和食用方法有哪些呢？