春分已至，万物复苏，大自然呈现出一派生机勃勃的景象，人体的新陈代谢也处于旺盛阶段，需要特别注意饮食调理。那么，春分时节究竟应该吃些什么？香椿芽是春分的代表性食材，其嫩叶富含维生素和矿物质，具有独特的香气。