黄酒是以谷物为原料，经过发酵酿制而成的低度酒。而黑糯米酒正是以黑糯米为主要原料，通过发酵酿造而成，因此从广义上来说，它属于黄酒的范畴。不过，由于其原料和工艺的特殊性，黑糯米酒又有别于普通黄酒，具有更高的营养价值和独特的风味。