春天是品尝新鲜食材的好时节，香椿作为“树上蔬菜”，不仅香气浓郁，还富含多种营养成分。而豆腐则以其高蛋白、低脂肪的特点成为素食者的挚爱。将这两者结合在一起的香椿拌豆腐，既简单又美味，深受人们喜爱。制作这道菜时，不少人可能不清楚具体的步骤。