理论上，老鹳草可以用来煲汤，但需要谨慎处理。猪脚富含胶原蛋白，有助于滋补皮肤和关节，而老鹳草则偏于清热解毒。但实际上，老鹳草的味道较重且药性强，可能会影响汤品的口感，也不适合长期服用。此外，孕妇、儿童及体寒者应避免食用。