春天的气息扑面而来，香椿作为春季的时令美味，不仅香气独特，还富含丰富的营养成分。无论是炒蛋、拌豆腐还是凉拌香椿，它都能为餐桌增添一抹鲜美的滋味。但要想让香椿既安全又美味，烹饪前的一个关键步骤——焯水，绝对不能忽略。