糯米酒作为一种传统发酵饮品，以其香甜醇厚的口感深受人们喜爱。然而，在制作或保存过程中，有时会发现酒液表面出现一层白毛，这让很多人感到疑惑甚至担忧。这层白毛到底是什么？它对糯米酒的安全性是否有影响？今天我们就来详细解答这个问题。