葛根粉富含膳食纤维、淀粉和多种微量元素，对调节血糖、促进肠道健康有积极作用。许多人在尝试用开水冲泡葛根粉时会发现，无论怎么搅拌，葛根粉总是无法完全熟透，口感偏生甚至有些发粘。那么，葛根粉为什么开水冲不熟？又该如何正确处理葛根粉呢？