类风湿关节炎是一种慢性、全身性的自身免疫性疾病，常常伴随着关节疼痛、僵硬和肿胀。尽管目前尚无根治方法，但通过合理的饮食调理，可以有效缓解症状，提高生活质量。但有些食物不仅不能帮助减轻症状，反而可能加重炎症反应，增加身体负担。