春天万物复苏，也是滋补养生的好时节。山茱萸作为一种常见的中药材，因其酸甜可口、富含营养，近年来逐渐成为餐桌上的新宠。无论是用来泡茶还是入菜，它都备受推崇。然而，很多人在烹饪山茱萸时常常感到困惑：山茱萸究竟该如何炒制才能既保留药效。