山茱萸，又名枣皮、药枣，是中医中常用的一种中药材，味酸、微温，具有补肝肾、涩精气、固虚脱的功效。除了药用价值外，山茱萸在日常饮食中也大有用武之地。通过合理搭配食材，它不仅能增添菜肴的风味，还能发挥其养生功效。