葛根汤作为一种经典的中药方剂，其适用范围和效果需要结合具体症状来分析，主要用于治疗因风寒湿邪侵袭引起的颈肩部僵硬、疼痛以及活动受限等症状的颈椎病，尤其适用于颈型颈椎病、椎动脉型颈椎病、轻度神经根型颈椎病。