白头翁具有一定的治疗肠溃疡的效果，其主要通过抑制病原菌感染和减轻肠道炎症来发挥作用。现代医学研究表明，白头翁中的有效成分，如白头翁素，能够对抗引起肠溃疡的主要致病菌——志贺菌和沙门氏菌等。同时，还能减少肠道黏膜的炎症反应，从而促进溃疡愈合。